Інгредієнти:
Гарбуз: 500 г.
Пшоно: 200 г.
Молоко: 1 літр.
Цукор: 4 ст. л.
Паличка кориці: 1 шт.
Масло: 100 г
Сіль: за смаком.
Інструкції з приготування:
Очищайте гарбуз, видаліть насіння та наріжте його на невеликі кубики.
Промийте пшоно під протічною водою кілька разів, поки вода не стане прозорою.
Залийте пшоно окропом і залиште на 1–2 хвилини, потім злийте воду.
У каструлі доведіть молоко до кипіння. Додайте цукор, щіпку солі, кубики гарбуза та паличку кориці.
Варіть на середньому вогні 20 хвилин, періодично помішуючи.
Змішайте промите пшоно в каструлі. Зменшіть вогонь до мінімуму та готуйте ще 30 хвилин, періодично помішуючи, поки пшоно не вбере молоко і не розм'якне.
Видаліть паличку кориці, додайте масло і ретельно перемішайте, щоб отримати кремоподібну консистенцію.
Ось і все, подавайте теплим як корисний сніданок або ситну вечерю.