Конкретна дата посадки цибулі восени не встановлена. Експерти рекомендують звертати увагу на погоду, а не на календар. Посадку слід проводити, коли нічні температури опускаються нижче нуля, що може статися з кінця жовтня по листопад.
В ідеалі цибулі потрібно близько місяця, щоб вкоренитися до настання стійких морозів. Занадто рання посадка може призвести до передчасного проростання цибулин і їх загибелі, а занадто пізня посадка може завадити розвитку коренів, що підвищить ризик замерзання.
Озиму цибулю часто закуповують у голландських сортів, які легко знайти в магазинах. Правильна підготовка починається з сортування цибулин за наступними категоріями:
Овсюжка: цибулини діаметром до 1 см.
Севок: цибулини від 1 до 3 см.
Вибірка: цибулини більш ніж 3 см.
Більші цибулини краще підходять для вирощування зелені, а менші цибулини (севок) ідеально підходять для виробництва цибулі-ріпки. На відміну від весняної посадки, верхівки цибулин не обрізаються перед посадкою восени.
Цибуля росте в легкому, добре дренованому піщаному ґрунті, збагаченому компостом або гумусом. Грядка повинна бути на сонячному, захищеному від вітру місці. Високі рослини можуть слугувати вітрозахистом з північного боку.
Грядку можна посипати золою двічі: один раз перед посадкою в кількості 10 грамів на квадратний метр і ще раз навесні після видалення мульчі.
Сівозміна має важливе значення для здорового росту цибулі. Хорошими попередниками є зернові (окрім вівса), кукурудза, буряк, гірчиця, горох, квасоля, огірки, помідори, салат і капуста. Уникайте посадки цибулі після картоплі, петрушки або селери. Цибуля може рости на одній грядці протягом двох років, але після цього ділянка повинна відпочивати від цибулі не менше чотирьох років.
Цибулю слід висаджувати в борозни глибиною приблизно 5 см, з рядами на відстані 15–20 см один від одного і цибулинами на відстані 5–7 см один від одного. Насіннєвий матеріал має бути сухим, попереднє замочування необов'язкове. Аналогічно, полив відразу після посадки не потрібен, якщо протягом 10 днів не було опадів.
Після настання морозів грядку слід замульчувати агроволокном, сухим листям або хвойними гілками, щоб захистити цибулини. Навесні, коли ґрунт починає прогріватися, мульчу слід видалити, а поверхню розпушити плоскорізом. Розпушування після кожного дощу допоможе підтримувати аерацію ґрунту.
Коли цибулини випустять чотири листки, їх слід підживити поживним розчином, приготовленим з курячого посліду. Щоб його приготувати, змішайте два літри сухого посліду з 10 літрами води і дайте настоятися два дні перед застосуванням.
Також, щоб відлякати шкідників, навколо грядки можна посадити чорнобривці або календули, створивши природний захисний бар'єр.