Низький вміст калорій і жиру:
Квашена капуста — чудовий вибір для тих, хто стежить за споживанням калорій і жирів. Лише 19 ккал на 100 грамів і відсутність жиру роблять її ідеальною для дієт з обмеженням калорій.
Насичена необхідними поживними речовинами:
Попри свою низьку калорійність, квашена капуста багата поживними речовинами. Вона містить вітаміни B6, C і K1, а також такі важливі мінерали, як калій, залізо, фолієва кислота та марганець.
Пробіотики для здоров'я кишечника:
Завдяки ферментації квашена капуста стає багатим джерелом пробіотиків — корисних бактерій, які підтримують збалансований мікробіом кишечника. Це сприяє травленню і покращує загальний стан здоров'я кишечника.
Травні ферменти:
Процес ферментації також генерує ферменти, які додатково допомагають у розщепленні їжі, полегшуючи засвоєння поживних речовин і сприяючи добробуту травлення.
Підсилювач імунної системи:
Добре збалансований мікробіом кишечника відіграє ключову роль в імунному захисті. Пробіотики в квашеній капусті сприяють здоров'ю кишечника, потенційно підвищуючи природну вироблення антитіл в організмі та знижуючи ймовірність інфекцій.
Сприяє контролю ваги:
Високий вміст клітковини і низька калорійність роблять її ситною, допомагаючи стримувати голод і контролювати споживання калорій, що може допомогти в контролі ваги.
Включення квашеної капусти у ваш раціон надає більше, ніж просто пікантний смак — вона забезпечує значні переваги для здоров'я кишечника, імунної системи та харчування. Додавання цього ферментованого продукту до ваших страв може покращити як ваше здоров'я, так і кулінарні враження.