Продавці, які працюють на агропродовольчих ринках, будуть зобов'язані надавати необхідну документацію, без якої реалізація молочної продукції буде заборонена.
Згідно з наказом Міністерства аграрної політики та продовольства № 4150, до торгівлі молочною продукцією будуть застосовуватися нові вимоги. Відбір проб молока повинні проводити акредитовані лабораторії, а як промислові виробники, так і дрібні торговці проходитимуть регулярну оцінку якості продукції.
Забезпечення відповідності санітарним нормам і нормам безпеки стане ключовою умовою виходу на ринок.
Для легальної реалізації молока та молочних продуктів продавці повинні надати пакет необхідних документів. До них відносяться ветеринарний або ідентифікаційний сертифікат, що підтверджує безпеку молока та стан здоров'я тварин, експертний висновок акредитованої лабораторії, результати лабораторних досліджень, проведених уповноваженим закладом.
Продукція, що не відповідає встановленим санітарним та органолептичним критеріям, таким як відхилення в запаху, смаку, кольорі або консистенції, буде вилучена з продажу та підлягатиме утилізації.
Якщо лабораторні дослідження виявлять порушення стандартів безпеки, державні інспектори контролюватимуть вилучення несоответствуючої продукції з ринку, щоб запобігти її поширенню.
Для споживачів ці нормативні зміни обіцяють вищий стандарт молочної продукції, гарантуючи, що на полиці магазинів потраплять лише перевірені та безпечні товари.
Підвищення прозорості походження молока підвищить довіру споживачів, оскільки тепер продавці повинні надавати документацію, що підтверджує відповідність продукції. Крім того, за рахунок усунення потенційно небезпечних продуктів буде мінімізовано ризик харчових захворювань.
Незважаючи на очікувані переваги, ці правила можуть створити проблеми для дрібних молочних фермерів та продавців на ринку. Необхідність отримання сертифікатів і проходження частих перевірок може створити фінансові та логістичні труднощі, потенційно скоротивши кількість учасників ринку.
Така ситуація може призвести до підвищення роздрібних цін на молочну продукцію через обмежену пропозицію.
Введення цих правил відповідає зусиллям щодо підвищення стандартів безпеки харчових продуктів відповідно до європейських норм. Однак адаптація до цих нових умов вимагатиме значних коригувань як від виробників, так і від продавців, щоб забезпечити дотримання більш суворих заходів контролю.
Нагадаємо, тарифи та ціни на продукти пішли на зліт: що подорожчало найбільше і до чого готуватися
Раніше «hyser» повідомляв, урожаю не буде, а землю доведеться продати: згубний ріст тарифів позбавить продуктів і навіть роботи
Як повідомляв «hyser», 120 гривень за кілограм: ціни на овочі в Україні раптово б'ють рекорди – продукти "золотеють" на очах